Cómo exprimir la leche de soja con un exprimidor
En los últimos años, con la popularización de conceptos de alimentación saludable, cada vez más familias han comenzado a probar la leche de soja casera. Las máquinas de jugo se han convertido en una herramienta popular para elaborar leche de soja debido a su extracción eficiente y retención nutricional. Este artículo presentará en detalle cómo exprimir la leche de soja con un exprimidor, junto con datos y sugerencias relevantes.
1. Ventajas de la leche de soja exprimida con la máquina de zumo original
En comparación con las máquinas tradicionales de leche de soja, los exprimidores para exprimir leche de soja tienen las siguientes ventajas:
| Artículo comparativo | exprimidor | Máquina tradicional de leche de soja |
|---|---|---|
| Retención de nutrientes | Mayor, baja temperatura y prensado lento. | Hervir a altas temperaturas puede destruir algunos nutrientes |
| Gusto | Más delicado y sin residuos. | Es posible que queden residuos de frijoles. |
| Facilidad de operación | Los frijoles deben remojarse con anticipación, pero la velocidad de extracción es rápida. | Se completa con un clic, pero lleva mucho tiempo. |
2. Pasos para exprimir la leche de soja con exprimidor
Los siguientes son los pasos detallados para preparar leche de soja con un exprimidor:
1. Preparar materiales
El material principal es la soja (o frijol negro, frijol rojo, etc.). Se recomienda elegir frijoles frescos y libres de moho. La siguiente es una comparación del contenido nutricional de los frijoles comunes:
| frijoles | Contenido de proteínas (por 100 g) | Fibra dietética (por 100 g) |
|---|---|---|
| soja | 36g | 15,5g |
| frijoles negros | 34g | 16,4g |
| frijoles rojos | 21g | 12,7g |
2. Remojar los frijoles
Después de lavar los frijoles, remójelos en agua durante 6 a 8 horas (puede reducirse a 4 a 6 horas en verano). Un tiempo de remojo insuficiente afectará la tasa de extracción de pulpa. La siguiente es una comparación de las tasas de extracción de pulpa con diferentes tiempos de remojo:
| tiempo de remojo | Rendimiento de pulpa |
|---|---|
| 4 horas | alrededor del 70% |
| 6 horas | alrededor del 85% |
| 8 horas | alrededor del 95% |
3. Extraer leche de soja
Pon los frijoles remojados en el exprimidor y exprímelos según las instrucciones. Se recomienda añadir los frijoles en pequeñas cantidades y en tandas para evitar sobrecargar la máquina. La leche de soja exprimida se puede consumir directamente o calentar.
4. Filtro (opcional)
Si buscas el sabor más delicado, puedes filtrarlo dos veces con una gasa fina, pero la leche de soja exprimida con el exprimidor original suele ser bastante suave.
3. Preguntas frecuentes
P: ¿Es necesario agregar agua al exprimidor original para exprimir la leche de soja?
R: Por lo general, no es necesario agregar agua adicional, los frijoles contienen suficiente agua después de remojarlos. Si le gusta un sabor fino, puede agregar una cantidad adecuada de agua purificada.
P: ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la leche de soja?
R: Se recomienda beber leche de soja recién exprimida sin calentar en un plazo de 2 horas; guárdelo en el refrigerador por no más de 24 horas y hiérvalo antes de beberlo.
4. Consejos de salud
1. La leche de soja debe calentarse bien antes de consumirla para evitar las molestias provocadas por las saponinas y otras sustancias.
2. Se puede combinar con dátiles rojos, baya de goji y otros ingredientes para aumentar el sabor y la nutrición.
3. Cantidad de bebida diaria recomendada: 300-500 ml para adultos.
Siguiendo los pasos anteriores, puedes preparar fácilmente leche de soja nutritiva con un exprimidor. La leche de soja casera no sólo es saludable, sino que la concentración y los ingredientes se pueden ajustar según el gusto personal, lo que la convierte en una buena opción para una alimentación saludable en casa.
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